店長のひとりごと
季節なりのメロンパン
もうお気付の方も多いと思いますが、当店では季節なりのメロンパンを提供しています。

昔の職人さんは、よく、パンは生き物と言っておりましたが、まさにその様です。

冬と夏では、パンの仕上がり方がまったくちがう
かといって、まずい時季があるかとゆうとそうでもありません
技術的に難しい時季はありますが
むしろ、その時季でないと出せない美味しさがあるのです。

一年中食べ続けても飽きないのは、そのせいかも?

我々移動販売車は、主に自然発酵でパンを焼くのでその違いが出やすいのです
もちろん、一年を通じてより近い仕上がりの物を作る方法もあるのですが、
エクラ号では、あえてその季節なりの美味しいメロンパンを目指しています。

お客様でも、もう、夏派と冬派に分かれています。もちろんオールシーズン派も

なにせ、作っている私が四季それぞれのパンが捨てがたいのですからしょうがありません

皆様にも、季節なりのメロンパンを楽しんで頂きたいですね。
ヘンな酒屋さん

江戸川区の実家のそばにちょっと変わった酒屋さんがあるのですが、
そこのワインは、この価格でこの味が、
と言うぐらい掘り出し物が一杯あって
ついつい買ってしまうのですが、とここまではまさしく酒屋さん
ここの酒屋さんは、お酒だけではなく、健康食品や素材を売っているのです
例えば、ゲルクリーム(子供がアレルギーでお世話になりました)
や昔ながらの石鹸(口に入っても害がないらしい)
お酒は健康な体で飲んでほしいと言うコンセプトらしく
今では、こだわりの商品が並んでいます。
最近では、アンドロメダエチオピアコーヒーに
惚れ込んだらしく挽きたて淹れたてのコーヒーを試飲させてくれました
そうそう、コーヒー豆も食べさせてくれました。
これは、当店でも扱ってみたい豆かも、

興味のある方は
ホームページでも覘いてみてください
ちょっと見づらいですが。

私は、直接お邪魔します。見てるだけでも結構飽きないんですよ。